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黑鱼入侵22年，花费8亿都无法消灭，人为啥不吃？

黑鱼肉多刺少，味道鲜嫩，而且营养丰富，富含18种氨基酸，蛋白质含量高于鸡肉和牛肉。这让黑鱼成为我国人民餐桌上的常客，尤其是将其做成酸菜鱼，那味道令人回味无穷。

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正是因为如此，黑鱼在我国的水域中很难长到太大的个头，大部分只有20厘米左右，几乎看不到50厘米长的黑鱼。

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但是在，黑鱼却泛滥成灾，体长也长到了惊人的地步。2018年5月，一位钓手在马里山东的一条河中，钓上来一条长度为89厘米，体重为9千克的巨型黑鱼，打破了2年前荷兰男子钓到的全美最大的黑鱼的记录。

事实上，黑鱼从2000年成功入侵到现在，不但体型越来越大，数量也越来越多，而且对五大湖也有构成威胁的迹象。为了遏制黑鱼的泛滥，已经花费了超过8亿美元用于治理黑鱼，但是收效甚微。

那么黑鱼为什么在会泛滥成灾？黑鱼的味道如此鲜美，人为什么不抓来吃呢？下面我们就来聊一聊这个话题。

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黑鱼是乌鳢的俗称，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，一年总产量超过51.7万吨，有些地方也称其为乌鱼、生鱼、蛇鱼、黑鳢头等。

黑鱼喜欢栖息在流速缓慢的江河湖泊之中，通常栖息在水草丛生或者淤泥底质的水域中，属于底栖型鱼类。它们生性凶猛，主要捕食水域中比自己小一半的各种动物，属于肉食性鱼类。

黑鱼具有很强的生存能力，能够适应各种各样的水域环境。它们的鳃部有一个鳃上腔，可以帮助黑鱼直接从空气中获取氧气，因此它们在水面也能呼吸，这让黑鱼长时间离开水域也不会死。

所以在水体不适合黑鱼生活的情况下，它们会跳到岸上，凭借自己黏滑的身体，滑行到适合生存的水域，这种自主迁徙的本事，是大多数鱼类不具备的。

那么黑鱼是如何入侵的呢？

其实黑鱼最早是作为观赏性鱼类进入的，黑鱼的全身长着蟒纹一样的体色，符合一些养鱼爱好者的审美，被的观赏鱼市场所接受。

相传2000年，一名游客购买了一对黑鱼，将其当作观赏鱼来饲养。可黑鱼的生长速度太快，很快鱼缸就装不下了。于是这名游客将这对黑鱼放生到了野外，黑鱼很可能是从此时进入的野外水域的。

其实黑鱼入侵的时间很难确定，不过黑鱼引起人们注意的时间是2002年。当时马里山东一伙钓鱼者在克罗夫顿的一个池塘里抓到了一条黑鱼，大约51厘米长，钓鱼者拍完照之后就把鱼放生了。

的专家经鉴定之后，确认照片上的是一条黑鱼，此时他们才意识到黑鱼已经入侵到的自然水体中了。在一个半月之后，鱼类专家再次捕获了这条黑鱼，而这个时候，它已经长到了61厘米。

2005年，一名钓鱼爱好者在密西西比河中也钓到了一条黑鱼，这引起了自然资源部的注意。不过此时工作人员调查后发现，在多个水体内已经有了相当规模的黑鱼。

黑鱼的泛滥对的水域生态带来了严重的影响，黑鱼性情凶猛，又是肉食性鱼类，它们吃掉了水域中的其他鱼类，严重挤压了本土鱼类的生存空间。

政府为了遏制黑鱼的泛滥，在黑鱼治理上的花费超过了8亿美元，但是收效甚微，黑鱼依旧霸占着的几大水域，甚至有威胁五大湖的风险。

黑鱼在中国在中国很难长到太大的体型，在却难以控制，泛滥成灾，主要有以下几个方面的原因：

第一，黑鱼生存能力强，能快速适应的自然环境

前面我们提到，黑鱼的生存能力非常强，它们对环境几乎没有挑剔性，不仅能在溶氧量较低的水域中生存，甚至在轻微污染的水域中也能活得很好，这让黑鱼很快就能适应的环境。

另外，黑鱼能在0~41℃的温度下存活，无论是高温天气还是低温气候，它们都能顺利越冬。到了旱季雨水较少的时候，黑鱼还能利用自身“迁徙”的能力，寻找合适的水源，或者干脆藏在污泥中生存。

第二，黑鱼性情凶猛，鲜有天敌

黑鱼是一种性情凶猛的肉食性鱼类，是水生生物食物链顶端的物种，以水域中的小鱼、虾、蝌蚪甚至蛙类为食，几乎能吃下体型比自己小一半的所有水生动物，这让它们在水域中不会轻易被饿死。

另外，黑鱼还是非常凶猛的鱼类，在我国尚有鱤鱼能勉强压制住它们，但在的水域中，本来就缺少大型或者凶猛的鱼类，这让黑鱼在可以毫无约束的繁衍壮大。

第三，黑鱼的繁殖能力强大，生长速度快

黑鱼的繁殖能力非常恐怖，它们两三岁的时候达到性成熟，一条成年雌鱼可以繁殖1~2次，每次产卵15000~30000枚。

不仅如此，黑鱼还有护卵的习性，它们不会在水中筑巢，雌鱼产卵后会在附近一直守着，直到鱼卵孵化并长到1.5厘米时才会离开，这让黑鱼卵的成活率大大提高。

第四，人不吃黑鱼

黑鱼在中国不会泛滥成灾的一个重要原因，就是人们喜欢吃黑鱼。钓鱼爱好者钓到黑鱼之后，通常会直接带回家烹饪。

但在，虽然钓鱼爱好者也会钓到黑鱼，但他们通常选择将黑鱼放生，并不会带回家吃掉，的黑鱼少了人类这一大天敌。

总之黑鱼在泛滥，一方面是因为黑鱼本身强大的适应能力和繁殖能力，另一方面则是因为黑鱼在缺乏天敌，而且当地人没有吃黑鱼的习惯，黑鱼泛滥成灾在所难免。

黑鱼在我国难以泛滥，这跟黑鱼是一种美味的食材有关，在我国还要靠养殖才能提供足够的黑鱼来满足消费者的需求。但黑鱼在人的餐桌上并不受欢迎，这是为何？

其实人不吃黑鱼主要有三个方面的原因：

首先，人的饮食结构与我们不同，鱼类在他们的食物中的占比本身就比较低。的医生建议每人每年 入的鱼肉总量为26磅，大约12公斤，但实际上他们每人每年吃掉的鱼肉还不到6公斤，这导致对鱼类的消耗量非常小。而且，人偶尔吃点鱼肉也是以海鱼为主，平时很少吃淡水鱼，因此很少见到他们会吃黑鱼。

其次，市场需求决定市场供给，在大部分人都不吃黑鱼的情况下，市场上也很难买到黑鱼。那么想要吃黑鱼的话，只能自己去钓或者撒网捕鱼。钓鱼爱好者能钓到的鱼的数量十分有限，起不到遏制黑鱼泛滥的作用。而用渔网捞鱼，捞上来的不仅仅是黑鱼，可能还有其他水生生物，这对水域生态会造成一定的负面影响，捕捞黑鱼得不偿失。

第三，人不敢吃淡水鱼，因为的很多水域都被工业污染了，生活在里面的鱼类可能会重金属含量超标，这其实是人不吃淡水鱼的原因之一。钓鱼爱好者在淡水水域中钓鱼，大部分以娱乐为主，很少会将鱼获带回家烹饪来吃。

所以说，人不吃黑鱼主要跟他们的饮食习惯有关，他们本身就不太喜欢吃淡水鱼，再加上淡水污染严重，水中的鱼可能会被污染，当地人也不敢吃黑鱼。

其实为了遏制黑鱼的泛滥，已经立法规定对其进行消灭，人们捕获黑鱼之后不允许放生。当地政府还鼓励民众抓捕黑鱼，甚至采取投药等极端方式消灭黑鱼，投入大量的财政支出。

但是黑鱼入侵已经22年，当地政府的各种措施显然效果不太好，黑鱼依旧泛滥，其数量将继续增长。这跟黑鱼强大的生存能力、超强的繁殖能力以及缺少天敌等有关。

至于人为什么不吃黑鱼，主要还是鱼肉在他们的饮食中的占比较低，而且以海鱼为主。关于这个话题，你怎么看？

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